Френската преса е най-достъпният и класически метод за приготвяне на кафе у дома. Имерсионната техника (кафето стои потопено във водата) извлича пълнотелно, богато кафе с плътна текстура и естествени масла. Не е нужна специална техника — само търпение.
Изплакнете френската преса с гореща вода, за да я загреете. Това помага за поддържане на стабилна температура по време на запарването. Изхвърлете водата.
Измерете 30 г кафе и го смелете едро — като галета или грубо смлян черен пипер. Едрото смилане е критично при френска преса, за да няма утайка в чашата.
Изсипете кафето в пресата. Стартирайте таймера и залейте наполовина (250 мл) с гореща вода. Уверете се, че всички зърна са мокри.
На 1-вата минута разбъркайте с дървена лъжица или шпатула, за да разбиете кората отгоре. Използвайте дърво, а не метал, за да не повредите стъклото.
Долейте останалата вода до 500 мл. Поставете капака (без да натискате буталото) и чакайте до 4:00 минути общо.
Натиснете бавно и равномерно буталото до дъното. Ако усещате прекалена съпротива, смилането ви е твърде фино. Ако е лесно — твърде едро.
Прелейте кафето в чаши или термос веднага. Ако остане в пресата, ще продължи да се екстрахира и ще стане горчиво. Насладете се на плътната, маслена текстура!
За още по-чисто кафе, след натискане на буталото, прелейте през допълнителен метален филтър. Използвайте кафе с шоколадови и ядкови ноти — идеално за този метод.
Вземете прясно изпечено спешълти кафе и всичко необходимо от нашия магазин.
🛒 Купи кафе Машини и аксесоари