ПАПУА НОВА ГВИНЕЯ | PAPUA NEW GUINEA

ЛИКЬОР, МАНДАРИНА, ЗАХАРНА ТРЪСТИКА, СЛАДКО – ПЛОДОВ ВКУС

SCA SCORE – 83.00
ОТЛЕЖАВАНЕ: 14 – 30 дни от датата на изпичане

Кафето е сравнително ново явление в Папуа Нова Гвинея, като производството му започва през 1926-1927 година, когато са засадени първите семена от Ямайка Блу Маунтайн. В страната кафето се отглежда предимно в малки ферми, където дребните фермери, собственици на земя, се грижат за около 20 кафеени дървета в така наречените "кафе градини", съчетавайки ги с други култури за препитание.

Папуа Нова Гвинея е преплетена от планински вериги, стръмни долини и недостъпни платоа. Тези природни пречки не само правят отглеждането на кафе трудност, но също така я правят и изключително жизнеспособна за по-малки фермерски общности.

Смилане:: аеропреса

Грамаж:: 200 гр.

17,50 лв.

На склад

Описание
Подробности за продукта

ПАПУА НОВА ГВИНЕЯ

В Папуа Нова Гвинея кафето се превръща в постоянна част от пейзажа и културата през последните години, но всъщност тази индустрия е млада - започвайки през 1926-1927 г., когато земеделци са първите, които засаждат семена от Ямайка Блу Маунтайн. Заразването на кафе в страната е предимно дело на малките ферми, където дребните собственици на земята се грижат за до 20 кафени дървета в своите така наречени "кафе градини", смесени с други култури за препитание.

Теренът на Папуа Нова Гвинея е изпъстрен с планински вериги, стръмни долини и труднодостъпни платоа, което прави достъпа до кафето изключително предизвикателен. За много от фермерите, които живеят в отдалечени райони, самолетите трябва да приземят на земяни полетища, а онези, които имат късмет да живеят по-близо до градовете, са принудени да използват камиони за транспортиране на своите кафени зърна, като често се сблъскват с проблеми като счупени оси, поради лошата инфраструктура.

Традиционните методи на отглеждане и обработка на кафето включват използването на естествени торове и лишаването от химически пестициди. Фермерите използват ръчно задвижвани машини за обработка на кафето си или го довеждат до централните станции за миене, където се осъществява процесът на пречистване на зърната.