КОЛУМБИЯ ПОПАЯН | COLOMBIA POPAYAN

ЯДКИ, АРОМАТ НА ПЕЧЕН КАРАМЕЛ, ПЛЪТНО ТЯЛО, БАЛАНСИРАНА КИСЕЛИННОСТ, ПОСЛЕВКУС НА КАКАО

SCA SCORE – 83.5
ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане

Колумбия Попаян е кафе с изключително силен аромат, който привлича вниманието още от първия глът. Неговата балансирана киселинност добавя освежаваща нотка към вкусовете, докато плътното тяло придава на напитката солидност и наситеност. Тези характеристики се преплитат в хармония, създавайки уникално кафе-изживяване.

Но вкусът на Колумбия Попаян не спира тук. Той оставя след себе си приятен, сладък и пикантен послевкус, който напомня за изкушаващия аромат на шоколад. Този дълбок и наситен вкусов профил прави Колумбия Попаян предпочитан избор за ценителите на качественото кафе, които се стремят към неповторимо изживяване във всяка чаша.

Смилане:: аеропреса

Грамаж:: 200 гр.

17,50 лв.

На склад

Описание
Подробности за продукта

КОЛУМБИЯ ПОПАЯН

В планините на Сиера Невада, обградени от високите върхове на Андите и омаяни от близостта до Тихия океан, се крие областта Попаян - перлата на югозападната част на Колумбия. Този район, като свои огромни стражи, държи в своите обвивки тайните на един от най-изисканите и ароматни кафета в света.

Почвите тук, измити от векове от поройни дъждове и огромни планински потоци, поднасят на кафето особеност и богатство на вкусове. Надморската височина, достигаща 1800 метра, подпомага развитието на кафеените растения, докато тяхната обработка се извършва с изтънчени техники, които подчертават уникалните аромати на зърната.

И така, с ухание, богато на флорални нотки и сладък като плод, Колумбия Попаян демонстрира своята вълнуваща душа във всяка чаша. А когато последният капчица изпари, шоколадовият следвкус нежно обгръща сетивата, оставяйки след себе си сладостна и завладяваща емоция.

Но за тези фермери, които изцеждат своя труд от земята, кафето е не просто култивиране - то е начин на живот. Средната кафеената ферма тук е между 5 и 10 хектара, като всяко зърно се гледа и обработва с любов и внимание. Реколтата, от април до декември, е период на плодородие и изобилие, който е ключов за икономиката на района. Вярно е, че кафето тук е повече от напитка - то е част от културата, живота и идентичността на общността.