ИНДОНЕЗИЯ СУМАТРА КЕРИНЧИ | INDONESIA SUMATRA KERINCI

ИНТЕНЗИВНА ПЛОДОВА КИСЕЛИННОСТ, ВИНО, КОМПЛЕКСНИ ТРОПИЧЕСКИ ПЛОДОВЕ, ИНТЕНЗИВЕН ВКУС

SCA SCORE – 86.00
ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане

Отглеждането на кафе в Индонезия има дълга история, която се простира вече 300 години. Известни са регионите като Суматра, Сулавеси, Ява, както и по-малките острови като Бали и Флорес за своето производство на кафе. Приблизително 92% от цялото производство се държи в ръцете на малки производители, които запазват традиционните методи, като например "giling basah" - полуизмитата техника за обработка.

Благодарение на този процес, зърната имат синкав блясък и ниска киселинност. Кафетата от този регион се отличават с плътно тяло и силни, пикантни вкусове, като земност, тютюн и билки.

Смилане:: аеропреса

Грамаж:: 200 гр.

23,33 лв.

На склад

Описание
Подробности за продукта

ИНДОНЕЗИЯ СУМАТРА КЕРИНЧИ

Република Индонезия съставлява около 17 000 острова, които се разпростиранят на повече от 5000 километра по екватора. Следователно, естествените пейзажи и културите варират значително в различните региони. Индонезията е на кръстопътя на различни културни влияния - от индийски и арабски, до китайски и европейски, което обогатява нейната уникална идентичност и води до разнообразие в религиозните вярвания.

Със своите разнообразни културни и географски характеристики, Индонезия произвежда невероятно разнообразни сортове кафе. Ароматите се различават значително от остров на остров, като всяка чаша кафе е като уникално пътешествие в света на вкусовете и ароматите.

Отглеждането на кафе в Индонезия има богата история, простираща се на 300 години. Суматра, Сулавеси, Ява, Бали и Флорес са само някои от регионите, познати със своето качествено кафе. Приблизително 92% от производството е в ръцете на малки производители, които използват традиционни методи като "giling basah" - техниката за обработка, която придава на зърната характерния си блестящ синкав оттенък и ниска киселинност.