БЕЗКОФЕИН СО2 ОРГАНИК | DECAFF CO2 ORGANIC

ШОКОЛАД, ЧЕРЕН КАСИС, СЛАДКО, ЛЕКО ВИНО, МНОГО ГЛАДКО ТЯЛО

SCA SCORE – 85.5
ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане

За някои любители на кафето е важно да се насладят на неговия вкус, но да избегнат енергизиращия ефект на кофеина. Докато за мнозина кофеинът е добре дошъл енергиен стимул, за по-чувствителните потребители той може да предизвика неприятни странични ефекти като нервност или вътрешно напрежение. За тези хора и други, които искат да намалят консумацията на кофеин, без да се лишат от удоволствието от вкуса и аромата на кафето, безкофеиновото кафе е идеалното решение. Безкофеиновите кафета на L+B са смеси от внимателно подбрани зърна, като L+B DECAF включва селектирани арабики от Южна Америка и Източна Африка. Тези кафета осигуряват наслада на качествен вкус и аромат.

Смилане:: аеропреса

Грамаж:: 200 гр.

29,17 лв.

На склад

Описание
Подробности за продукта

Декофеинирането на кафето на L+B се извършва в CR3, Бремен, Германия, където специалистите са специализирани в обработката на зелените кафе зърна. За процеса на декофеиниране се използва естествен течен въглероден диоксид. Суровите, непечени кафе зърна се навлажняват с вода и се обработват с течен CO2 под налягане, който се добива от сладководен извор в Северна Германия. Чрез циркулация през кафето, CO2 извлича кофеина от зърната. Този процес се повтаря, докато се достигне желаното ниво на остатъчен кофеин. След това кафето се изсушава в сушилня, където внимателно се връща към първоначалното си съдържание на влага. След това кафето е готово за печене.

Процесът на декофеиниране с CO2 е особено щадящ и гарантира високо запазване на ароматите и вкусовите компоненти на кафето. Този метод е особено подходящ за висококачествени специални кафета, които се възползват от тази чувствителна обработка. Освен това, този процес е напълно натурален и е подходящ за органично сертифицираните кафета.